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Auteur Jean-François Rivière (1948-....) |
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Grande cuisine végétarienne / Jean Montagard
Titre : Grande cuisine végétarienne : 4 saisons, 240 recettes du chef Jean Montagard Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Montagard (1946-....), Auteur ; Jean-François Rivière (1948-....), Illustrateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : impr. 2013 Importance : 1 vol. (387 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4390-4 Prix : 37.00 EUR Note générale : Bibliogr., 1 p. Glossaire Langues : Français Mots-clés : Cuisine végétarienne Index. décimale : 641.5 Résumé : Jean Montagnard , pionnier de la la cuisine végétarienne a hiisé cette dernière au rang de gastronomie et à en avoir ouvert un restaurant réputé. Il nous fait partager sa passion pour cette cuisine goûteuse, généreuse qui respecte les produits et les saisons. Composé autour des 4 saisons et de 24 légumes, le livre présente 240 recettes de chef avec des précisions à l’attention de ceux qui respectent des régimes stricts comme «sans gluten» ou « vegan » pour les végétaliens. Quand végétarisme rime avec gourmandise ! Grande cuisine végétarienne : 4 saisons, 240 recettes du chef Jean Montagard [texte imprimé] / Jean Montagard (1946-....), Auteur ; Jean-François Rivière (1948-....), Illustrateur . - Paris : La Martinière, impr. 2013 . - 1 vol. (387 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-7324-4390-4 : 37.00 EUR
Bibliogr., 1 p. Glossaire
Langues : Français
Mots-clés : Cuisine végétarienne Index. décimale : 641.5 Résumé : Jean Montagnard , pionnier de la la cuisine végétarienne a hiisé cette dernière au rang de gastronomie et à en avoir ouvert un restaurant réputé. Il nous fait partager sa passion pour cette cuisine goûteuse, généreuse qui respecte les produits et les saisons. Composé autour des 4 saisons et de 24 légumes, le livre présente 240 recettes de chef avec des précisions à l’attention de ceux qui respectent des régimes stricts comme «sans gluten» ou « vegan » pour les végétaliens. Quand végétarisme rime avec gourmandise ! Exemplaires
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